Torta de Camarão com Farinha d'Água

Ingredientes:

-1 kg de camarão fresco descascado

-1/4 kg de batatas

-3 tomates,

-3 ovos,

-1 cebola,

-2 maços de cheiro verde,

-sal limão e óleo.

Modo de Preparo

Lave os camarões em água corrente e afervente, sem água. Quando estiverem bem rosados, retire do fogo, deixe esfriar, e descasque. Ponha numa panela os temperos picados e regue-os com limão. Bote para refogar e junte os camarões. Deixe cozinhar no próprio molho, sem acrescentar água. Cozinhe as batatas à parte, deixe esfriar, descasque-as e corte em cubos pequenos.

Unte uma frigideira com óleo, coloque o camarão misturado com a batata cozida e os ovos batidos, inteiros, cubra com farinha d'água, regue com azeite doce e leve ao forno para assar. Quando a farinha estiver dourada a torta estará pronta.

Rendimento:

6 porções