Mingau de Milho Maranhense

Ingredientes:
- 1 pacote de milho branco de sua preferencia
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 coco fresco passado no liquidificador
- 1 litro de leite
- 2 xicaras de chá de açúcar
- 1 litro e meio de água
- canela a gosto

Modo de Preparo:
Deixe o milho de molho durante um dia para que os grãos fiquem hidratados, no dia seguinte coloque para cozinhar durante uma hora na panela de pressão com a água, depois junte os outros ingredientes e deixe engroçar a gosto.

Mingau de Milho

Ingredientes:
- 1 kg de milho branco
- 1 litro de leite de gado
- açúcar a gosto
- 1 garrafa pequena de leite de coco
- margarina a gosto
- coco seco cortado em pequenos cubos.

Modo de preparo:
Coloque o milho de molho de um dia para o outro. No dia seguinte, cozinhe o milho com água. Quando amolecer, acrescente o leite de gado, em dseguida o leite de coco e a margarina, deixando ferver até engrossar. Depois de pronto, acrescente o açúcar e os cubinhos de coco seco.