Derresol

Ingredientes:
- 1 coco grande ralado grosseiramente
- 2 xícaras (chá) de melado
- 2 xícaras (chá) de açúcar

Modo de preparo:
Coloque em uma panela o coco, o açúcar, o melado e ½ xícara (chá) de água. Misture bem e leve ao fogo alto. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 40 minutos, ou até obter um ponto de bala dura. Para testar o ponto, coloque um pouco de calda em uma xícara com água fria e tente formar uma bala com os dedos. Retire e transfira para a tigela onde será servido. Deixe esfriar e sirva.