Paçoca

Ingredientes:
- 2 kg de carne-de-sol gorda
- 1kg de farinha seca
- manteiga
- cebola
- pimenta-do-reino
- alho.

Modo de preparo:
Ferve a carne para retirar um pouco de sal. Corte-a em pequenos pedaços e frite-a na manteiga com cebola, a pimenta e o alho. Junte a farinha e soque tudo num pilão de madeira mexendo com colher-de-pau.