Arroz Doce

Ingredientes:
- 500g de arroz
- 3 litro de leite
- 250g de açúcar
- 6 gemas de ovo
- Canela
- Erva doce.

Modo de preparo:
Lave o arroz e ponha para cozinhar com 2 litros de leite. Em separado, bata as gemas com o açúcar e 1 litro de leite, pondo-os a ferver durante 5 minutos. Junte então o arroz e a erva-doce, fervendo ainda até ter o ponto de papa. Sirva em tigelas, polvilhando com canela moída.